レシピ提供｜ホットケーキミックスでスイーツ

野菜入りスイーツづくりのレシピをお手伝いさせていただきました。

今回ご相談を頂いたSoooooS.（スース）さんは、オーガニックやフェアトレード、復興応援など、人や地球にやさしい暮らしのためのショッピングモールを運営しています。2017年にオープンしたばかりの「ソーシャルスクエア代官山」の店舗で、試食会と同時にレシピを提供させていただきました。

今回つくったのは米粉のホットケーキミックスを使った「ブラウニー」と「タルトケーキ」です。

パリパリのレンコンや、里芋・ドライフルーツ・カカオパウダーをぎゅっと凝縮したブラウニー。

フィリング（タルトの中身）は、豆腐とカシューナッツ・バナナがメインになっています。試作をたくさん食べるので、自分がたくさん食べても大丈夫な材料でつくっています。

SoooooS.さんでお買い物をするだけで”人の温度が感じられるものづくり”投資することができます。今日はちょっといい物を買いたい。誰かに贈り物をしたい。そんな時にお買い物してみると、心も満足できる幸せな時間を過ごせるかもしれません。

ソーシャルスクエア代官山　http://ss-daikanyama.com/

SoooooS. https://sooooos.com/